中药栀子的功效 一种常见的中药推荐给您

来源:www.360bzl.com/ 时间:2016-09-19 16:40:01

栀子是常用的中成药,也叫做黄栀子、山栀、白蟾,是茜草植物栀子的果实。栀子有护肝利胆、降压镇静等功效,长被临床应用于各种验方中。栀子有什么功效与作用?今天小编就和大家介绍一下栀子的功效与作用以及如何食用栀子花等问题吧。

一、栀子介绍

中药栀子的功效 一种常见的中药推荐给您

栀子(学名:Gardenia jasminoides Ellis)别名:黄栀子、山栀、白蟾,是茜草科植物栀子的果实。

栀子为灌木,高0.3-3米;嫩枝常被短毛,枝圆柱形,灰色。叶对生,或为3枚轮生,革质,稀为纸质,叶形多样,通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形,长3-25厘米,宽1.5-8厘米,顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝,基部楔形或短尖,两面常无毛,上面亮绿,下面色较暗;侧脉8-15对,在下面凸起,在上面平;叶柄长0.2-1厘米;托叶膜质。

花芳香,通常单朵生于枝顶,花梗长3-5毫米;萼管倒圆锥形或卵形,长 8-25毫米,有纵棱,萼檐管形,膨大,顶部5-8裂,通常6裂,裂片披针形或线状披针形,长10-30毫米,宽1-4毫米,结果时增长,宿存;花冠白色或乳黄色,高脚碟状,喉部有疏柔毛,冠管狭圆筒形,长3-5厘米,宽4-6毫米,顶部5至8裂,通常6裂,裂片广展,倒卵形或倒卵状长圆形,长1.5-4 厘米,宽0.6-2.8厘米;花丝极短,花药线形,长1.5-2.2厘米,伸出;花柱粗厚,长约4.5厘米,柱头纺锤形,伸出,长1-1.5厘米,宽 3-7毫米,子房直径约3毫米,黄色,平滑。

果卵形、近球形、椭圆形或长圆形,黄色或橙红色,长1.5-7厘米,直径1.2-2厘米,有翅状纵棱5-9条,顶部的宿存萼片长达4厘米,宽达6毫米;种子多数,扁,近圆形而稍有棱角,长约3.5毫米,宽约3毫米。花期3-7月,果期5月至翌年2月。

二、栀子的功效与作用介绍

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栀子的功效

1、泻火除烦:适于热扰心神。a.外感热病,邪郁上焦,心胸烦闷不眠。b.火毒炽盛,高热烦躁,甚至谵语。

2、凉血解毒:用于血分热毒证。a.血热妄行,吐血,衄血,尿血。b.咽肿目赤,热毒疮疡,属实热的。

3、清利湿热:适用于肝胆及下焦湿热证。a.肝经湿热郁火,心烦易怒,胁痛口苦。b.湿热黄疸及湿热下注,热淋涩痛。

主治:泻火除烦,清热利尿,凉血解毒。用于热病心烦、花疸尿赤、血淋涩痛、血热吐衄、目杰肿痛、火毒疮疡、扭伤。

栀子的作用

1、利胆退黄

栀子水提液和藏红花素、藏红花酸家兔注射对胆汁分泌有明显的增加作用,对人胆囊有明显的收缩作用。并能明显减少血中和末梢淋巴液中的胆红素。可促进血液中胆红素迅速排泄。

2、促进胰腺分泌

栀子去羟栀子苷有促进胰腺分泌并有显著的降低胰淀粉酶的作用,并能增加胰胆流量。

3、解热和对微生物的作用

栀子和不同炮制品的醇提液均有解热功效,以生栀子的解热功效较强,熊果酸为栀子降温镇静的有效成分之一。炒炭后熊果酸含量明显降低,故炒栀子的解热作用明显减弱,焦栀子则没有。栀子水浸液对多种皮肤真菌有抑制作用,对溶血性链球菌有抑制作用。

三、栀子的功能主治

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清热,泻火,凉血。治热病虚烦不眠,黄疸,淋病消渴,目赤,咽痛,吐血,衄血,血痢,尿血,热毒疮疡,扭伤肿痛。

①《本经》:"主五内邪气,胃中热气,面赤,酒疱皶鼻,白癞,赤癞,疮疡。"

②《本草经集注》:"解踯躅毒。"

③《别录》:"疗目热亦痛,胸心、大小肠大热,心中烦闷,胃中热气。"

④《药性论》:"杀蟅虫毒,去热毒风,利五淋,主中恶,通小便,解五种黄病,明目,治时疾除热及消渴口干,目赤肿痛。"

⑤《食疗本草》:"主瘖哑,紫癜风,黄疸积热心躁。"

⑥《医学启源》:"疗心经客热,除烦躁,去上焦虚热,治风。"

⑦《药类法象》:"治心烦懊憹而不得眠,心神颠倒欲绝,血滞而小便不利。"

⑧朱震亨:"泻三焦火,清胃脘血,治热厥心痛,解热郁,行结气。"

⑧《纲目》:"治吐血、衄血、血痢、下血、血淋,损伤瘀血,及伤寒劳复,热厥头痛,疝气,汤火伤。"

⑩《本草备要》:"生用泻火,炒黑止血,姜汁炒治烦呕,内热用仁,表热用皮。"

广州部队《常用中草药手册》:"清热解毒,凉血泻火。治黄疸型肝炎,蚕豆黄,感冒高热,菌痢肾炎水肿,鼻衄,口舌生疮,乳腺炎,疮疡肿毒。"

四、栀子花怎么吃

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一、栀子花炒小竹笋

材料:栀子花200克、去壳小竹笋150克、腊肉100克、葱花、姜丝各适量

做法:

1、栀子花去杂洗净,稍焯;

2、小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;

3、锅中加油,烧至六成热,将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中,翻炒数遍,加葱花、姜丝,再翻炒至熟,酌加味精、食盐即可。

二、栀子花炒韭菜

材料:栀子花适量、韭菜适量、剁辣椒适量、盐适量、味精适量

做法:

1、栀子花买来时就焯好水了,洗净;

2、韭菜洗净,切段;

3、栀子花炒干水后,锅内放油;

4、下入韭菜,翻炒几下;

5、放剁辣椒,盐,味精适量;

6、稍翻炒就可装盘享用了。

栀子花炒韭菜是一道微辣的,制作简单的菜,其中韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

三、凉拌栀子花

材料:栀子花、油、盐、葱、枸杞、鸡精

做法:

1、准备好食才;

2、去杂质,用淡盐水浸泡20分钟,用清水漂净;

3、准备好葱花,浇上热油待用;

4、水开,放下栀子花煮开1分钟左右;

5、捞出放入清水漂过,捞出沥干;

6、放点盐、放入葱花油,加点鸡精,搅拌均匀;

7、后装盘,用枸杞点缀一下即可。

小贴士:栀子花苦寒,脾虚泄泻,肾阳不足者慎食。

四、栀子蛋花

材料:栀子花200克、鸡蛋3枚、葱花、姜丝各适量

做法:

1、栀子花去杂洗净,放人沸水中稍悼,切成碎末;

2、鸡蛋磕人碗中,打匀;将栀子花放人鸡蛋中,搅拌均匀;

3、锅中加油,烧至八成热,倒人栀子蛋花,炸熟,撒上葱花、姜丝,人食盐、味精,炒匀即可。

清香脆嫩,具有清热养胃,宽肠利气的功效,适用于胃热口臭,牙龈肿痛,大便不畅等病症。

五、栀子花茶

将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵,摘除花萼、花梗,把花冠向下摊成薄层,以文火或考箱烘干。烘干时要不时翻转,以使受热均匀。烘干后放在密封的容器,置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡,可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。


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