黄豆的营养价值 吃黄豆能健脑能美白护肤

来源:www.360bzl.com/ 时间:2016-05-07 20:05:01

平时,我们吃黄豆的时候,很少吃原汁原味的黄豆。不是豆芽就是豆腐,会以各种形态呈现出来,其实单纯地炒黄豆、炖黄豆味道也是不错的。下面就和大家说说黄豆的营养价值还有黄豆的功效等问题,顺便介绍一种黄豆的吃法给大家!

黄豆是我们日常生活中很常见的一种食物,黄豆的应用范围很广泛,多吃黄豆对身体很有很多好处的。

黄豆的营养价值

黄豆含蛋白质、内赖氨酸比较多,蛋氨酸却含量较少。在以植物食品为主的农村地区,食用黄豆制品的时候应该注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配食用,如大米、面等粮谷类和鸡、鸽、鸭、鹌鹑等蛋类食品,这样可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用,其营养价值与肉类蛋白质不相上下哦。这足以证明黄豆的营养价值是非常丰富的。

黄豆含蛋白质、内赖氨酸比较多

黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,该营养元素能够能促进儿童的神经发育。除此外,亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防冠心病、高血压、动脉硬化等的良好食品之一。黄豆中还含有丰富的B族维生素和钙、铁、磷等多种微量元素。

干黄豆内虽不含维生素C,但是发芽后能够产生维生素C,在蔬菜的淡季,可补充食用哦。生黄豆中,含有大量的抗胰蛋白酶因子,它可影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品,烧煮的时间应长于一般食品,以高温来破坏这些因子,从而提高黄豆蛋白的营养价值。

黄豆的功效与作用

提升免疫力

黄豆的功效与作用非常多,经常食用黄豆能够提升免疫能力。黄豆中含有丰富的植物蛋白,常吃这些蛋白质能使人体的免疫力得到提升,对于缓解疲劳也是很有帮助的。例如黄豆炖鸡就是一道营养价值非常高的补品哦。身体比较弱的人可以常吃,这对增强抵抗能力有很大的帮助。

健脑、提高记忆力

黄豆中富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。因此多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。现在明白了吧,为什么家长们每天早上都会给孩子准备一杯豆奶或者豆浆了,常喝豆奶、豆浆不仅可以健脑,还有助于小孩子茁壮成长。

强健器官

黄豆中所含的卵磷脂还能有效促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它还可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。

提高精力

大豆里面含有的植物蛋白能使人的精力变得更好,会使人变得很有精神,还能缓解不良的情绪。每天工作比较累,由于经常加班熬夜,因此人的精力就非常差。药师在这里建议大家,不妨多吃一点豆制食品,这样对提高精力有很大的帮助。

美白护肤

黄豆中富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能够有效改善肌肤衰老,还能够缓解更年期综合征哦。此外,日本相关研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。因此食用黄豆基友美白的效果,经常食用醋泡黄豆美白养颜的效果会更好哦。

黄豆的吃法

炖五香黄豆

材料

大豆400克,大葱10克,姜10克,花椒5克,桂皮5克,八角5克,盐4克,香油5克。

做法

1.将黄豆去杂,用温水浸泡一天,淘洗干净。

2.分别将葱、姜切碎末。

3.将炒锅置于旺火上,放入清水和黄豆烧沸,撇净浮沫,撒入大料(八角)、花椒、桂皮、葱末和姜末。

4.用小火炖至熟烂,加入精盐烧至入味,淋上香油即可。

结语:有关黄豆的营养价值和功效,这里就介绍这么多,相信大家看完之后对黄豆的了解又加深了许多。黄豆的营养价值需要我们多多发现与摸索,其实黄豆的吃法有很多,对厨艺有所研究的朋友要多研究哟,争取将其功效发挥到大化!


推荐中药材

野生西洋参
康美 虫草花

相关资讯

小孩急性中耳炎怎么办 儿童为什么会得中耳炎你知道吗
小孩急性中耳炎怎么办 儿童为什么会得中耳炎你知道吗 -->一、儿童患急性中耳炎应该怎么办1、儿童更加容易患有中耳炎咽鼓管连接鼻腔和中耳。儿童的咽鼓管相比成人的咽鼓管更短,更宽,更直。因此
为什么产后乳房会下垂 分析产后胸部下垂的两大原因
为什么产后乳房会下垂 分析产后胸部下垂的两大原因 -->一、产后乳房下垂松弛很多妈妈很担心产后乳房下垂松弛的问题,对爱美的女性来说,身材的变样是很难接受的。到底,产后乳房下垂松弛是怎
怀孕30天流产了需要怎么做 流产后的需要注意哪些事情
怀孕30天流产了需要怎么做 流产后的需要注意哪些事情 -->一、怀孕初期流产后应该怎么做正确的护理呢1 流产后,除了喝传统的生化汤4~5帖,来使子宫化瘀血、生新血之外,为预防流产后引起的经闭
维生素b2的副作用有哪些 吃多可引起胃肠道紊乱
维生素b2的副作用有哪些 吃多可引起胃肠道紊乱 -->一、维生素B2是什么维生素B2又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。维生素B2在生长代谢中,具有非常重要的作用。当身
美容洗脸的手法是怎样的 面部美容护理的基本步骤有哪些
美容洗脸的手法是怎样的 面部美容护理的基本步骤有哪些 -->一、美容洗脸的手法是怎样的1 用温水湿润脸部洗脸用的水温非常重要。有的人图省事,直接用冷水洗脸;有的人认为自己是油性皮肤,要用很热
3岁宝宝脚臭怎么办 从四个方面防止脚臭
3岁宝宝脚臭怎么办 从四个方面防止脚臭 -->一、3岁宝宝脚臭的办法首先,我们要明确的知道脚臭的根源在哪里?脚臭和脚气有一定的区别,脚臭是因为细菌,乳酸和尿素等危害你的脚,才
软组织水肿的原因有哪些 软组织水肿如何进行诊断
软组织水肿的原因有哪些 软组织水肿如何进行诊断 -->一、引起软组织水肿的原因是什么关节囊及其周围软组织由于充血、水肿、出血和炎症增生等因素造成的体积增大。X线片上显示关节周围软组织
鸡蛋黄瓜减肥法有效吗 一周瘦20斤强效燃脂掉肉
鸡蛋黄瓜减肥法有效吗 一周瘦20斤强效燃脂掉肉 -->一、鸡蛋黄瓜减肥法真的有效吗黄瓜鸡蛋减肥法是网上流传的非常火的一个说法,有些人对于黄瓜鸡蛋减肥法可以说是“力挺”,但是这种减肥
疾病用药
  • 肿瘤
  • 肝病
  • 妇科
  • 保健品
    相关中药材
  • 敖东 三七粉
    敖东 三七粉 规格:60g/袋(细粉)

    功效:散瘀止血,消肿定痛。用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外伤出血,胸腹刺痛,跌扑肿痛。

  • 盐益智
    盐益智 规格:1g,称重计销

    功效:-

  • 香沉药上 沉香
    香沉药上 沉香 规格:1g*2瓶

    功效:一、行气止痛用于脘腹胀痛、跌扑损伤骨折诸证甚效。、二、降逆调中善治脾胃虚寒,升降失调,呕逆便秘。、三、温肾通心既济水火,安神助眠。、四、纳气平喘常用治肾虚喘咳。

  • 参洲 西洋参
    参洲 西洋参 规格:100g(小片)

    功效:-

  • 参洲 西洋参
    参洲 西洋参 规格:100g(中片)

    功效:-