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挑选茶叶的方法

来源:www.360bzl.com/ 时间:2016-02-03 06:02:01

挑选茶叶的方法

挑选茶叶的方法

1.色泽。

凡色泽调和一致,明亮光泽,油润鲜活的茶叶,品质一般都优良;凡色泽乱杂、枯暗无光的茶叶,品质较次。

绿茶以翠绿有光泽的为质量好,枯黄或暗褐的质量差;红茶以乌润色的质量好,暗红色的为次,枯竭或灰褐色的质量差;花茶以淳绿油润的质量好。

2.净度。

茶叶的净度是指叶中含杂质的多少,正品茶叶中一般不允许含任何杂质,副品茶叶中不能含有非茶类杂质。而质次的花茶中或多或少含有梗、片、朴、末等杂质。

3.条索。

条索松紧与鲜叶老嫩有直接关系。紧结而重实的质量好,粗而松、细而碎的质量较差。

4.匀度。

质量好的茶叶,大孝长短较均匀整齐,下脚茶、粗老茶占的比例少。

5.香气。

抓一把茶叶闻其香气,香气越浓郁越好。不论哪种茶叶均应无烟熏味、农药味、霉味、馊味等异味。

绿茶以具清香为质量好,带有涩气味的质量差。红茶以有殷甜香气的为质量好,带酸馊气的为质量差。花茶既要有绿茶的清香,又要有花茶品种应有的鲜花之芬芳香气。


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